安溪感德中国茶叶第一镇山毛榉科
万州农业网 2022-09-22 19:27:02
安溪感德“中国茶叶第一镇”
提起安溪感德,喜欢喝铁观音的人都知道这是“中国茶叶第一镇”。安溪感德镇2010年被中国商业企业管理协会授予“中国茶叶第一镇”。就在今年铁观音春茶采摘时节到来之前记者走访了“中国茶叶第一镇”安溪感德镇。安溪春茶采摘时节前十天遭强冰雹突袭,受灾茶园几乎绝收,春茶损失严重,预计直接经济损失1.8亿元。但感德镇长陈志明说,对于整个安溪的产茶量、春茶价格等波动不大。
感德镇是名茶安溪铁观音主产区之一,产茶历史悠久,茶树资源丰富,茶叶品质优良,以其“质优、味香、韵浓”的特点享誉国内外,产品畅销30多个国家和地区。目前,该镇拥有茶园5.8万亩,2009年茶产量4500吨,茶叶产值超10亿元人民币。这在全国各茶叶主产区中,单个乡镇茶业达到这个规模的绝无仅有。陈镇长分析了感德成为“中国茶叶第一镇”的原因。
一是得天独厚的土壤、气候等环境适宜铁观音的生长。感德镇属亚热带气候,年平均气温18℃—21℃,温和湿润,雨量充沛。境内多山,泉甘土赤,土壤肥沃,大多数地区海拔高程500多米,十分适宜茶树及******林木的生长。
二是茶叶制作技术好。铁观音之所以存在感官上的差别,主要在于制作工艺的区别,具体表现在摇青、炒青、包揉、烘培等工序。感德镇的摇青重,炒青温度适中,容易形成“绿叶镶红边”,发酵较重,形成口味浓郁。
三是做茶技师数量多,技术高,品牌响。感德镇虽是地广,但人口也众多,茶园的人均亩数并不高,据了解,每户茶农季均产茶量在300斤(毛茶)的是比较的普遍的,平均每天生产30斤左右的茶对每个茶农来讲是件轻松的事,这也给了大多数茶农花费心思研制好茶,避免多产烂制的情况。很多地方专门到感德镇来聘请做茶技师。
四是感德镇产的铁观音质量最优。来过感德产地的茶商们都很清楚,一天24小时中,每个时间段都有茶农在炒制铁观音,因此,铁观音的轻发酵,中发酵,重发酵,甚至一个茶发酵个48个小时以上的都有。茶的好坏不仅仅只在品质上的,很大程度上还是要得到品茶者的认同。而品茶者对茶的认同无非就是口感上的适合程度,感德铁观音在这方面就有很大的选择空间。
五是科技推广促进茶产业的不断发展。安溪县感德镇铁观音制作技术研究会,是安溪县关于铁观音茶叶第一个民间研究团体,它是由118名有着丰富制茶经验的茶农报名参加自愿结合组建而成的。安溪县感德镇铁观音制作技术研究会可谓应运而生。成立铁观音制作技术研究会是为了给茶农提供一个学习培训、经验交流、技术创新、课题攻关的平台,更全面地发展地方经济,更好地打造以铁观音为核心的产业链。
安溪感德镇刚刚建成全国镇级******的茶叶交易市场。该镇投入1亿元建设的感德一品茶都专业市场计划今年春天开始投入使用,总建筑面积4万多平方米,设有铁观音茶叶交易中心、茶文化展览博物馆、***店公寓、茶叶品牌中心、物流中心、金融服务中心等,是目前全国镇级******的茶叶专业交易市场。
因为出产好茶,一直以来,感德茶叶市场交易活跃,商家云集,素有铁观音茶市“风向标”之称。每到产茶季节,感德茶市每天从全国各地涌入的“淘茶客”超过6万人,每天有5000多部小车进入感德。大山里的小乡镇,又将呈现茶商云集的繁华景象。
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