今年菜市葱姜蒜成涨价带头大哥褐柄剑蕨
万州农业网 2022-11-29 09:09:23
今年菜市葱姜蒜成涨价带头大哥
今年,大蒜的身价一年之内翻了几倍,在葱姜蒜的带动下,蔬菜价格一路上涨,百姓菜篮子的负担在一年之内加重了50%。 葱姜蒜领涨市场 昨天,在蚌埠安德副食品市场,笔者遇到了来买菜的田女士,她才只买了几样蔬菜… 今年,大蒜的身价一年之内翻了几倍,在葱姜蒜的带动下,蔬菜价格一路上涨,百姓菜篮子的负担在一年之内加重了50%。 葱姜蒜领涨市场 昨天,在蚌埠安德副食品市场,笔者遇到了来买菜的田女士,她才只买了几样蔬菜,居然花了几十元钱。面对菜价这样的涨幅,田女士虽然觉得很贵,但也不得不接受。 “小青菜3块5一斤,蒿薹都涨到了10块钱一斤,菜比肉还贵,过去一块钱买一大把蒜,现在一头蒜就要好几毛钱。”田女士说,今年因为菜价涨得十分厉害,家庭支出每月得多拿出两百多块钱买菜。 常在大排档吃饭的马先生也说,现在出去吃饭蒜不多见了。“过去我们早上吃饭,到哪个摊子上都有一碗辣椒油、一碗蒜蓉,现在蒜蓉不见了,都换成了青椒酱。” 根据市蔬菜批发市场的统计,今年12月份大白菜价格同比上涨了40%,芹菜价格同比上涨了33%,土豆价格同比上涨了100%。可是这些还不是涨价幅度最大的。今年价格涨幅最大的是一直都不起眼的葱姜蒜。目前,蒜头的批发价为7.0元/公斤,比去年上涨了7倍,蒜头的零售均价已经达到5.0元/500克。生姜的零售价格也到了5.0元/500克左右,同比上涨了100%以上,大葱的零售价达到3.5元/500克,创下历史新高。葱姜蒜因为涨价幅度高而成了今年最受关注的蔬菜,并且领涨整个市场。 比肉贵随处可见 过去“菜比肉贵”的现象还仅仅是偶有出现,今年,随着蔬菜价格的普涨,这种现象已经成为了一种常态。韭菜、洋葱、蒜头、茼蒿、大白菜、菊花心、香菜等等全部创下了各自历史价格的新高。不仅买菜的觉得贵,市场里卖菜的小商贩们也抱怨今年菜价涨得简直离谱。 前天下午三点多钟,在蔬菜批发市场,笔者看到山东的大白萝卜、本地的菊花心、大白菜、海南的青椒、昆明的荷兰豆、豆角、娃娃菜……正整车整车地运进市场,经营户一边忙着卸货、择菜,一边和来兑菜的小商贩们讨价还价,一卡车的菜刚卸下来,要不了多久就被菜贩们用三轮车兑完了。 在交易场地里,我们遇到了蔬菜经营户徐从广,他正组织工人把菜往冷库里运,他说今年的菜价很贵,但利润却不如往年高。“进价太高,我们的利润根本不如去年。”徐从广说,今年经营户的利润平均大概只有5%多一点,去年利润可以接近10%。“今年这几场雪一下来,多少菜都被冻没了,全国各地蔬菜紧缺,北方不少蔬菜的主产地没菜了,只有大量从南方调拨,这一折腾,菜价‘噌’就上去了。去年我们去山东寿光进蒜头才8分钱一斤,今年要3块多钱一斤,零售价怎么能不上去?”徐从广说,经营户们现在大多得从昆明、广州、海南、杭州等地调进蔬菜,尽管这样,收菜还是很紧张,蔬菜供应量比往年少得多。 菜篮子颇显沉重 蔬菜批发市场信息科的工作人员介绍,大众化的蔬菜价格涨幅在30%-50%之间。除了苦瓜、青椒今年价格略跌,冬瓜均价与去年持平外,其他蔬菜价格全部上涨。今年蔬菜批发价的均价大约为3.5元/公斤,去年蔬菜的均价仅有2.12元/公斤。按照这个比例算,老百姓提起菜篮子的负担要比去年重了50%左右。 菜价涨得厉害,开饭店的也不得不调整经营策略。尽管豆捞、火锅、中餐等饭店都对外宣称菜价没有涨,但一些常去饭店吃饭的细心食客们却已经发现,大部分饭店的菜价虽未调整,但分量已经明显不如从前了。“过去三四个人一起吃饭,甚至吃不到一百块钱,现在得一百五左右。”常去小饭店吃饭的王先生这样说道。 尽管目前蔬菜的价格已经很高,但随着寒冷空气的到来,元旦、春节的临近,蔬菜价格的上涨空间依然存在,经营户、批发市场的统计人员都认为,未来两个月内,蔬菜价格还会进一步上涨。陈瑶蒋莉张晶编辑点评 看得见的手要伸出来 民以食为天。这食,当然包括我们天天都离不了的蔬菜。蔬菜及其他农副产品经常走入多了卖不掉,少了价更高的怪圈,这是由看不见的手来调节的。但是,如果运用看得见的手,即政府调控的力量来均衡蔬菜价格呢?这就要求政府相关部门能及时根据以往的蔬菜价格和产量,提前预测出各种蔬菜的种植面积。在行业协会不甚发达的情况下,这种做法更有必要。如此,则种植户高兴,贩运户高兴,市民也高兴。
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