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百容破华中鳜鱼冬养难题，全年养殖指日可待

据《当代水产》讯，“海中梭，江中鲥，河中鳜”，最后一味说的就是今天我们要讲的鳜鱼。近几年，华中地区草鱼行情持续低迷，而鳜鱼行情逆市高涨，达到几年来的最高价，养殖户更是钟情于鳜鱼养殖。但因华中冬季时间长，…

据《当代水产》讯，“海中梭，江中鲥，河中鳜”，最后一味说的就是今天我们要讲的鳜鱼。近几年，华中地区草鱼行情持续低迷，而鳜鱼行情逆市高涨，达到几年来的最高价，养殖户更是钟情于鳜鱼养殖。但因华中冬季时间长，气温低下，鳜鱼这种肉食性鱼类养殖无法获得饵料，养殖只能是春季后的4月至11月这一段时间，因此华中地区鳜鱼的冬季养殖处于一个空白地带，这大大制约了鳜鱼养殖产业在华中地区的发展。加上产量不高，病害威胁，养殖户要如何延长养殖时间，获得高产，实现全年多季节养殖呢?

针对这些问题，2015年11月8日，由湖北百容水产良种有限公司牵头，在湖北团风举办的华中地区鳜鱼养殖模式研讨会上，会得到一一解答。

答案无非有两个，一个是鳜鱼的苗种问题，第二个就是饵料鱼的难题。

多个选育种苗基地建立，鳜鱼苗种本土化

百容水产的生产总监胡小波在会上就鳜鱼养殖的乳苣机会与突破展开探讨。

在他看来，华中地区的鳜鱼养殖，在资源上相较华南、华东都有一定的优势，爪哇肉桂水源充足，水质较好，水体环境也优于华南、华中地区。在模式上却有着不可逆转的局限，即冬季气温低，无法常年多季节养殖，因此种鱼也多依赖5月份从广东地区买进的大鱼苗。要打破鳜鱼的这种养殖限制，首先就是要解决苗种的问题。

据胡小波介绍，百容公司已经在全国的重点水产养殖区域建立了3个遗传育种中心，6个苗种繁育基地和9个苗种培育基地，总面积1万多亩，固定投资超过1亿元。其中湖南2个选育测试基地，湖北4个选育测试基地，江苏省有2个测试基地。

这些研发基地的建立，对华中地区鳜鱼的养殖，种苗问题将会从根本上得到改善。养殖户们要想及时补充鱼苗，并且是优质的种苗，直接可在附近地区就近获得，无须再跨越千里去到珠三角地区选苗。这就大大降低了鳜鱼苗在运输过程中的死亡率，提高了种苗的成活率，同时也可节约鳜鱼养殖过程中运输的成本。

种苗问题一旦得到解决，华中地区的鳜鱼大规模养殖指日可待。

耐寒饵料鱼北方鲮推出，反季节养殖或可实现

华中鳜鱼的多季节养殖，除了种苗外，最重要的问题是冬春季节的饵料问题。没有可过冬的饵料，有了种苗，也无法在严寒的冬季正常生长。其实鳜鱼的冬春季饵料难求，不仅是华中地区的一个难题，也存在于华南、华东地区。

鳜鱼的饵料鱼一般为草鱼、鲫鱼、鲢鱼、麦鲮等。其中鲮鱼类是性价比较高的饵料，可满足鳜鱼饵料的营养、产量、适口性、可得性等要求，但是耐寒性差，限制了鳜鱼冬春季节的生长养殖。

饵料难求这一难题将会随着北方鲮的推出而解决。据了解，北方鲮是百容水产良种有限公司花费将近3年时间引进选育出来的鳜鱼饵料鱼新品种，相比其他饵料鱼，在耐寒性上具有显著优势，对水中溶氧要求不高，溶解氧1.0~1.2mg/L时浮头，个体耐低氧能力较高，且适合高密度养殖。

海大集团研究院陈柏湘博士在会上就北方鲮的育肯定磨损状态的原理与上述相同种进展、主要生物学特性及养殖模式进行了介绍。

从他的报告中，我们可以了解到，北方鲮喜食人工配合饲料，经过驯化选育，适应性很强，苗种可大规模生产。除了耐寒性高、易得性的特点，在其他方面也有着别的饵料无法兼备的优势。

首先营养高，完全满足鳜鱼的营养需求。根据对北方鲮的营养成分的分析，与麦鲮、鲢鱼、赤眼鳟等鳜的其它饵料鱼相比，北方鲮体内的各营养成分含量都高出其他饵料鱼。例如，鳜鱼体内所需的13、51%的谷氨酸，鲢鱼可提供5.91%，赤眼鳟可提供9.96%，而北方鲮则可提供10.35%。

生长速度快，产量高，也是北方鲮的又一优势。在北方鲮的苗种阶段，成活率80%以上。而且在同塘对比测试研究中，比赤眼鳟长速提高16%，耐低氧能力、耐操作能力明显增强。在常用渔药的敏感度上，北方鲮除福尔马林空心墩的垂直度丈量较敏感外都可适用，且北方鲮较其它饵料鱼表现出更强的抗病能力，基本没有病害发生，养殖期间对水质调控和疾病防治等管理技术要求低。

为提高产量，北方鲮的培育模式也与其它饵料鱼不同，主要采取持续培育模式：前期作为夏花培育池塘，50~80万/亩，5~9月份规格6000~2000头/斤，在5~9月份可根据池塘和饵料鱼需求情况，进行后期养殖，密度20,000尾/亩，则可以在来年春天到8月份间，获得规格g/尾规格饵料鱼，亩产1000~1200千克/亩。这样也可以满足9月份后，过冬及来年春天至8月份鳜鱼柔毛景天达到500g规格上市的饵料鱼要求。

综合对比其它饵云南柃料鱼来看，鳜鱼反季节养殖的最佳饵料非北方鲮莫属。冬季在华中地区养殖，完全能够安全越冬。此外，在广东地区也可正常投喂正常生长，缓解广东地区鲮鱼等饵料鱼供应紧张的局面，降低鳜鱼养殖过程的成本，提高鳜鲮养殖产业的效益。

鳜鱼种苗难题得到解决，又有了强大的饵料鱼做后盾，双剑合璧，相信华中的鳜鱼养殖必将迈上一个新的台阶。

此次研讨会，由湖北百容水产良种有限公司总经理刘冰南主持，除了地方水产局相关朋友参与外，更多的是来自黄冈、黄石、武穴等湖北地区以及湖南、安徽等省区的养殖户、养殖企业，共计80多人对华中地区鳜鱼产业展开热烈探讨。鳜鱼苗种本地化、鳜鱼反季节养殖新模式及配套饵料鱼北方鲮的出现，将为鳜鱼养殖提供一个新的思路和途径，对促进华中地区渔业结构调整和农民增收具有在探索塑料造粒机技术的新型发展道路时积极意义。

原文标题：百容破华中鳜鱼冬养难题，全年养殖指日可待

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